幸福西饼：疫情之下发展需要靠这个商业模式

2020年突如其来的幸福西饼需靠疫情让很多人措手不及，也让很多商家遭受了损失。疫情业模在这场疫情背后，发展众多餐饮行业停摆，个商营业额也是幸福西饼需靠整体下滑，现金回流艰难。疫情业模但是发展相对来说，幸福西饼这家品牌所受到的个商影响确实比较小的，这个成立于2008年的幸福西饼需靠店铺，覆盖了全国200多个城市。疫情业模今天就让我们走入幸福西饼，发展看看这甜蜜幸福背后的个商故事吧。

甜品人的幸福西饼需靠初心是甜蜜、幸福

2020年迎来幸福西饼的疫情业模第12个年头，而对16岁就开始从事烘焙行业的发展创始人袁火洪来说，这条路他已经走过了22年，幸福西饼是他第四次创业。对于甜品，他有自己独特的见解，“我们做甜点首先要意识到，甜点是给消费者一种很甜蜜、很幸福的感觉。”甜品是一点一滴的小幸福，不是大幸福，而这种小幸福需要每个环节都用心去诠释。

2-5小时新鲜送达，随蛋糕附赠的“幸福”打火机和湿纸巾……“有蛋糕出现的地方一定是有幸福感的地方。”幸福西饼CFO刘苹分享道，以互联网蛋糕的创新模式降低运营成本，以点滴极致的细节创造幸福体验，幸福西饼在2015开始实现高速增长，开创了O2O蛋糕模式的先河，因其新鲜准时的配送服务、高性价比的产品，成为越来越多人幸福首选。

“从前我们接触到的蛋糕价格较高，家里老人过生日不愿意买蛋糕，因为觉得贵。”余玉屏解释道，从小爱吃甜食的她，现在已经成为一名幸福西饼的合伙人。每天身处门店之中，最幸福的就是看着面点在烤箱中膨胀成型，然后被满怀期待的消费者买走。“现在蛋糕的价格，很多平民老百姓都可以消费得起，像我妈妈，现在，他们不会觉得蛋糕的价格过高而不舍得吃，慢慢接受了过生日需要吃蛋糕的仪式感，已经很大的改变了。”

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